BOURGOGNE CHARDONNAY DOMAINE QUENTIN JEANNOT - 2022

BOURGOGNE

Vinification : Récolte manuelle Tri sur ceps. Pas de foulage. Pressurage à basse pression. Débourbage statique à basse température 24 à 36 heures. Vinification en cuve inox.

Élevage : Élevage en fûts de chêne Français durant 10 mois sur lies fines. Réalisation de la fermentation malo-lactique. Soutirage avant collage et légère filtration avant mise en bouteille. Mise en bouteille au domaine.

CATÉGORIE : VINS BLANCS D'EXCEPTIONS
CÉPAGE
Chardonnay

TERROIR
Argilo Calcaire

AGE DE LA VIGNE
20 ans

RENDEMENTS
50 HL/Hectares

DEGRÉS
13%

PRODUCTION
500 bouteilles par an

Vin minéral et floral aux arômes exotiques qui lui donne un équilibre parfait.

A déguster à 12°C en apéritifs ou avec des poissons et plats en sauce.