CHEVALIER MONTRACHET GRAND CRU DOMAINE JEAN CHARTRON CLOS DES CHEVALIERS MONOPOLE - 2020

CHEVALIER MONTRACHET

Cépage : Chardonnay

Type de sol : argilo-calcaire

Mode de vinification et d'élevage : Fermentation en fûts de chêne (40% de fûts neufs / 60% de fûts de 1, 2,3,4 et 5 ans). Elevage sur lies fines pendant 14 mois en fûts suivi de 4 mois en cuves.

Dégustation : Le doré se son costume liquide recèle des trésors parfumés de vanille bourbon et de bois de santal. Son entrée de bouche épaisse voit s'installer une saveur profonde, envahissante de badiane et de réglisse qui traine sur les papilles. Le retour de la salivation est digne de son rang. Ce chapelier deviendra roi si vous le laissez grandir en cave une dizaine d'année.

Note : Robert Parker : 93-95/100