MEURSAULT PREMIER CRU DOMAINE QUENTIN JEANNOT LES PORUZOTS - 2020

MEURSAULT

Vinification : Récolte manuelle Tri sur ceps. Pas de foulage. Pressurage à basse pression. Débourbage statique à basse température 24 à 36 heures. Vinification en cuve inox.

Élevage : Élevage en fûts de chêne Français durant 16 mois sur lies fines. Réalisation de la fermentation malo-lactique. Soutirage avant collage et légère filtration avant mise en bouteille. Mise en bouteille au domaine.

CÉPAGE : Chardonnay

TERROIR : Argilo Calcaire

AGE DE LA VIGNE : 20 ans

RENDEMENTS : 50 HL/Hectares

DEGRÉS : 13%

PRODUCTION : 300 bouteilles par an