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DUBREUIL FONTAINE
POMMARDDomaine DUBREUIL FONTAINEProvenance : BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE - ROUGECouleur ROUGEMillésime : 2020Format : 75 cl En savoir plus
59,30 € TTC 49,42 € HT
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Description du produit « POMMARD PREMIER CRU DOMAINE DUBREUIL FONTAINE LES EPENOTS - 2020 »
VINIFICATION VENDANGES: Manuelles et tri VINIFICATION: Vendange égrappée à 100%, puis vinification traditionnelle dans des cuves en inox thermo régulées. Cuvaison d’environ 15 jours ÉLEVAGE: 12 à 15 mois en fûts de chêne dont 30% de fûts neufs
DÉGUSTATION NOTES DE DÉGUSTATION: Un nez bien ouvert et chaleureux avec des notes de cerises, de fraises écrasées et minérales. Une belle substance avec des tanins en bouche. Remarquable profondeur d’arômes et persistance, finale bien équilibrée. ACCORDS METS ET VINS: Filet de bœuf rôti, magret de canard ou pigeon. Fromages: Comté, Tomme… POTENTIEL DE GARDE: 3 à 8 ans TEMPÉRATURE DE SERVICE: 16°C
VIGNOBLE CÉPAGE: Pinot Noir EXPOSITION: Deux parcelles, une dans les Petits Epenots et l’autre dans les Grands Epenots, exposition Sud-Est SOL: Argilo-calcaire, caillouteux, peu profond. SUPERFICIE: 0,3 hectare AGE MOYEN DES VIGNES: 35 ans PRODUCTION MOYENNE: 2 000 bouteilles
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