PULIGNY MONTRACHET PREMIER CRU DOMAINE CHAVY CHOUET LES FOLATIERES - 2021

PULIGNY MONTRACHET

Au milieu du coteau, le terroir des Folatières est pentu, le sol y est pauvre et la roche mère affleure.

Superficie : 0.3Ha
Âge de la vigne : 50
Cépage : Chardonnay
Densité de plantation : 10000
Sol : calcaire-marneux
Élevage : 20% fûts neufs, élevage 12 mois
Notes de dégustation : Bénéficiant d'un sol pauvre et d'une exposition forte, Folatières est un vin riche, opulent mais avec une grande vivacité. Il est charmeur dans ses débuts, sur les fruits jaunes et le pain grillé, et s'affine avec le temps pour devenir plus aérien et floral avec une forte intensité.