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GERMAIN PERE & FILS (HVE)
SAINT ROMAINDomaine GERMAIN PERE & FILS (HVE)Provenance : BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE - BLANCCouleur BLANCMillésime : 2021Format : 75 clDegré : 13% En savoir plus
29,10 € TTC 24,25 € HT
Il y a 24 articles en stock
Description du produit « SAINT ROMAIN DOMAINE GERMAIN PERE & FILS - 2021 »
NATURE DU SOL : Argilo calcaire CÉPAGE : Chardonnay (100%) VENDANGES : Manuelles RENDEMENT MOYEN : 45 HL / hectare PRODUCTION : 18 000 Bouteilles / An ELÉVAGE : 1/3 de fûts neufs provenance Allier. Vieillissement fûts de chêne de 8 à 9 mois sur lies avec Batonnage pendant 4 mois
DÉGUSTATION Or pâle à reflets verts. Au nez, toute la gamme des tilleuls, fleurs blanches, avec quelques accents minéraux. Il offre en bouche une bonne minéralité que le temps arrondit en révélant un bon moelleux. Sa minéralité en fait l'ami des poissons délicats, poêlés ou encore mieux à la vapeur. Les omelettes et œufs pochés, les légumes justes saisis ou marinés les apprécient aussi beaucoup. Très bien aussi sur les fromages à pâte molle comme le camembert, dont la texture crémeuse sera bien équilibrée par l'acidité légèrement minérale de ce beau vin.
CONSERVATION : Entre 2 et 5 ans TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12 à 14°C
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