SAVIGNY LES BEAUNE PREMIER CRU DOMAINE DUBREUIL FONTAINE LES VERGELESSES - 2020

SAVIGNY LES BEAUNE

VINIFICATION
VENDANGES: Manuelles et tri
VINIFICATION: Vendange égrappée à 100%, puis vinification traditionnelle dans des cuves en inox thermo régulées.
Cuvaison d'environ 15 jours
ÉLEVAGE: 12 mois en fûts de chêne, dont 15% fûts neufs

DÉGUSTATION
NOTES DE DÉGUSTATION: Couleur rubis. Nez floral composé de notes de fruits rouges, fraise, cassis, et pétales de roses. En bouche, la texture est fine et souple, une belle élégance. En fin de bouche on retrouve quelques notes épicées. Un vin agréable à boire dans sa jeunesse.
ACCORDS METS ET VINS:, poulet rôti, volailles, blanquette ou sauté de veau et fromages doux
POTENTIEL DE GARDE: 3 à 10 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 16°C

VIGNOBLE
CÉPAGE: Pinot Noir
EXPOSITION: Sud Est en milieu de coteau pour deux parcelles et la troisième se trouve en lisière du bois de Noël.
SOL: Argilo-calcaire, graveleux et léger
SUPERFICIE: 2 hectares
AGE MOYEN DES VIGNES: 40 ans
PRODUCTION MOYENNE: 10000 bouteilles