COTEAUX DU LANGUEDOC CHATEAU PUECH HAUT PRESTIGE - 2017

COTEAUX DU LANGUEDOC

Situé à 20 km au nord-est de Montpellier, le terroir de Puech-Haut sétend sur 250 ha pour un dénivelé oscillant entre 50 et 150 mètres d'altitude. Ce terroir de galets roulés est empreint du climat maritime.

CEPAGES
Grenache (60%)
Syrah (40%)
Rendement : 40 hl/ha

SOL
Argilo-calcaire - Galets roulés par le Rhône - Au Quaternaire

VINIFICATION
Cépages vinifiés et élevésséparément
Vinification traditionnelle en fûts 2 vins entre 10 et 12 mois

DEGUSTATION
Robe d'un grenat profond, le nez offre des notes de framboises noires et de sous-bois La bouche est pleine, complexe, aux accents de garrigue avec une touche boisée.
Alliances : charcuteries, viandes rouges grillées, gibiers, fricassée de canard...

Température de service Conseillée : 16 17°C
Potentiel de garde : 3 à 8 ans