COTEAUX DU LANGUEDOC CHATEAU PUECH HAUT PRESTIGE - 2021

COTEAUX DU LANGUEDOC

Situé à 20 km au nord-est de Montpellier, le terroir de Puech-Haut sétend sur 250 ha pour un dénivelé oscillant entre 50 et 150 mètres d'altitude. Ce terroir de galets roulés est empreint du climat maritime.

Cépages : Roussanne - Marsanne
Rendement : 45 hl/ha

Sol : Argilo-calcaire. Galets roulés par le Rhône. Au Quaternaire.

Vinification : Pressurage pneumatique direct
Débourbage statique à froid (8 mois)
Cuve inox sur lies fines avec bâtonnage régulier sur les premiers mois