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VILLA MINNA VINEYARD (BIO)
IGP BOUCHES DU RHONEDomaine VILLA MINNA VINEYARD (BIO)Provenance : PROVENCE, PROVENCE - ROUGECouleur ROUGEMillésime : 2011Format : 150 clDegré : 13.5% En savoir plus
69,70 € TTC 58,08 € HT
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Description du produit « I.G.P. BOUCHES DU RHONE VILLA MINNA VINEYARD MINNA (MAGNUM) - 2011 »
IGP BOUCHES DU RHONELa vinification se fait exclusivement à partir des levures indigènes présentes dans les baies du raisin. Sans levures œnologiques et aucun intrant.Lélevage des vins se fait cépage par cépage, dans un chai enterré. Pour les MINNA rouges, sur lies fines, avec un batonnage régulier.L'assemblage intervient au terme de 24 mois. Il est conduit de manière à obtenir un vin digeste, harmonieux et équilibré. A noter, chaque millésime a sa typicité. Dans la même idée qu'un grand chef travaille différemment selon les saisons, chaque année étant différente, nous nous adaptons à ce que nous rentrons en cave et ne cherchons pas à standardiser nos vins ! Chaque millésime est donc l'expression de son année !Cépages : Cabernet Sauvignon / Mourvèdre / SyrahELABORATIONEn conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles.Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique.Elevage en barrique, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier.DÉGUSTATIONOEIL : Couleur cerise, intense, reflets framboise.NEZ : Aromatique, etoffé, arômes de cassis, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de poivre noir.BOUCHE : Elégante, riche, charnue, notes de fruits noirs, notes d'épices, notes de clou de girofle, taninselégants, tanins fermes, tanins précis, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.TEMPÉRATURE DE SERVICE : A 17°GARDE : A consommer entre 2014 et 2030DISTINCTIONSGuide Bettane et Desseauve des Vins de France 2017 : 15/20La revue des vins de France 2017 : 1 étoile﴾?s﴿?, 15,5 points
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