I.G.P. MEDITERRANEE CHATEAU REVELETTE LE GRAND BLANC - 2020

I.G.P. DES BOUCHES DU RHONE

APPELLATION : IGP Méditerranée

CÉPAGES : 75 % Chardonnay / 12 % Ugni Blanc / 11 % Sauvignon Blanc / 2% Rolle

VINIFICATION : Vendanges en caisses, égrappage, 30% vinifié en cuve à 18°C, 40% vinifié en barrique neuves et 1, 2, 3 et 4 ans pendant 10 mois sur lies et sans SO2, bâtonnage régulier, 30% vinifié en foudre de 25hl, levures indigènes.

A TABLE : Avec une bouillabaisse, des viandes blanches en sauce ou des fromages comme le munster ou
l'époisses. Superbe accord avec des truffes sur un millésime plus ancien.

MISE EN BOUTEILLE : Septembre 2021

DEGRÉ ALCOOLIQUE : 13.52

Vin biologique, contrôle Ecocert, F-BIO-01