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I.G.P. COLLINES RHODANIENNES YVES CUILLERON SYRAH LES VIGNES D'A COTE - 2021

CUILLERON YVES (RAISONNEE) CUILLERON YVES (RAISONNEE)

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I.G.P. COLLINES RHODANIENNES
Domaine CUILLERON YVES (RAISONNEE)
Provenance : RHONE NORD, COLLINES RHOD. - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2021
Format : 75 cl
Degré : 12.5%
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- 1,00 Promotion du 02/12/2022 au 01/01/2023

11,50 TTC 12,50 9,58 HT

Il y a 50 articles en stock

Description

I.G.P. COLLINES RHODANIENNES

Origine :un assemblage de parcelles situées sur la zone IGP « Collines Rhodaniennes ». Le nom désigne la situation des vignes à côté de la zone d'appellation.

Terroirs : Granitique et alluvionnaire

Encépagement : syrah.

Viticulture : enherbement naturel pour lutter contre lérosion. Traitements limités au maximum en fonction de la météo, pas d'insecticide pour préserver la biodiversité, peu d'engrais et uniquement organique. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendange en vert pour une meilleure maturation des raisins. Ebourgeonnage au printemps.

Vinification : vinification parcellaire et traditionnelle. Utilisation le moins possible de produits oenologiques (levures indigènes). À la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Macération de 3 semaines en cuves ouvertes.

Élevage : 7 mois 50% en barriques et 50% en cuves. Assemblage des différentes parcelles avant la mise en bouteille.

Dégustation olfactive : vin plaisant et aromatique. Nez sur les fruits rouges.

Dégustation gustative : de jolis fruits rouges frais et des épices délicates donnent une belle expression de la syrah.

Garde : À déguster jeune sur les arômes fruités (3 à 4 ans).

Accord : charcuterie ou viandes grillées (brochettes de boeuf).

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