CORNAS ALAIN VOGE LES CHAILLES - 2020

VOGE ALAIN (BIO) VOGE ALAIN (BIO)

14652-1
14652-2

CORNAS
Domaine VOGE ALAIN (BIO)
Provenance : RHONE NORD, CORNAS - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2020
Format : 75 cl
Degré : 13.5%
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37,60 TTC 31,33 HT

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Description

CORNAS

Baptisée avec le millésime 2003, cette cuvée n'avait pas de nom auparavant. Elle était simplement notre cuvée « générique ». Assemblage de plusieurs lieux-dits, elle est une entrée pour découvrir le domaine et la Syrah à Cornas. Pour atteindre sa plénitude, Les Chailles nécessitera moins d'années de garde que nos autres cuvées de Cornas.

TERROIR :
Syrah âgées d'une quarantaine d'années. Pieds des coteaux granitiques de Cornas, avec des sols plus fertiles qu'en hauteur, conférant à la vigne vigueur et rendements un peu plus élevés. La proximité du massif calcaire des Arlettes au nord explique la présence de concrétions siliceuses particulières du Trias appelées chailles.

L'ASSIETTE :
Chevreuil de chasse de Sologne mijoté sur des marrons grillés, sauce poivrade griottée, potimarron.

« Le Domaine Alain Voge représente pour moi l'un des Grands Domaines de la Vallée du Rhône. Il a su tirer la quintessence du terroir de Cornas, avec des Syrah aux textures soyeuses, profondes et racées, ce qui me permet de vous proposer un accord de choix avec ce Chevreuil de chasse de Sologne, une chair fine et juteuse, qui mettra en avant la cuvée Les Chailles de la plus belle des manières. »

Jean-François Piège, restaurant Le Grand Restaurant, Paris 8e.

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