COTE ROTIE DOMAINE JEANTET-LAURENT LES FILLES DE MAUGIRON - 2019

COTE ROTIE

Un peu d'histoire ...
C'est à l'époque du seigneur de Maugiron que le château d'Ampuis a été le lieu d'une première gastronomique.

En effet, c'est en 1553 que furent servis à des convives de curieux et énormes volatiles : les premiers dindons jamais servis en France. Les vins dégustés à cette occasion provenaient de deux terroirs, la côte blonde et la côte brune.

Selon la légende le seigneur Maugiron qui possédait la Côte-Rôtie, avait partagé son domaine pour doter ses deux filles lors de leur mariage. L'une était brune comme le jais et l'autre était blonde comme les blés (le vignoble sétend sur un terroir d'exception qui est composé : au nord des terrasses de micaschistes ou arzel pour la Côte Brune, et à l'extrême sud de gneiss ou granite pour la Côte Blonde).

Terroir :
Cette cuvée, produite à moins de 2000 flacons, est issue de l'assemblage des plus belles parcelles des côtes Blonde (reflétant la féminité) & Brune (incarnant la robustesse). Les vignes de Syrah (95%) et de Viognier (5%) y sont en culture intégrée. Les raisins vendangés sont partiellement égrappées, puis vinifiés avec soin. Lélevage est ensuite réalisé avec attention en fûts (sans filtration, ni collage) afin de réunir et révéler toutes les facettes de la Côte-Rôtie (Côtes-du-rhône septentrionales).

Le vin :
Cru issu de l'assemblage des plus belles parcelles des côtes Blonde (reflétant la féminité) terrasses de gneiss ou granite & Brune (incarnant la robustesse) terrasses de micaschistes ou arzel. Syrah (95%) - Viognier (5%), rafles entières, pigeage, 3 semaines de cuvaison, élevage 36 mois fûts neufs de vinification, non collé, non filtré.

Service & garde :
Consommation de la mise à 15 ans, conseillé à 16°C (carafé 1-2h... les premières années).

Dégustation :
Cassis, violette, groseille, café, poivres et épices ; attaque fraiche, bouche craquante et juteuse, finale soyeuse et élégante.

Accords mets & vins :
Viande rôtie (agneau de lait, cochon de lait, entrecôte, faisan, perdrix ou grive), daurade grillée...

Visiter le site du Vigneron : https://www.jeantet-laurent.com/fr/accueil