COTES DU RHONE DOMAINE DE LA REMEJEANNE LES ARBOUSIERS - 2020

COTES DU RHONE

LES CÉPAGES
Grenache (50%)
Syrah (50 %)

LA DÉGUSTATION
Vin à la robe rouge, rubissombre.
Nez très profond dépices douces(muscade), de feuilles de tabac et de petitsfruitsrouges.
En bouche, ce sont des arômes de cerise burlat et de ronce qui prennent le pas.
Ce vin étonne par sa belle structure ample, sa fraicheur presque mentholée, le soyeux de ses tanins. Il est harmonieux et long en bouche.
Un vin à servir avec des plats de viande grillées, des plats mijotés mais aussi de plats automnaux comme deslégumineuses(pistou) des gibiers ou desrôtis.
Sa garde sera de 5 à 8 ans.

LE SOL
Loesssur roche de grès calcaire
Vignes de coteaux de versant Est à 270 m d'alRtude en moyenne

LA VINIFICATION
Vendange et tri manuels
Cuvaison de 15 jours (Les Grenaches en grappes entières et les Syrah égrappées)
Levures indigènes
Vinification sans soufre

L'ELEVAGE
Élevé 12 mois en cuve béton pour les Syrah, et en foudre de 50 hl pour les Grenaches
Sulfité aprèsla fermentation malolactique à 2g/l et réajusté à la mise en bouteille si besoin Non filtré / Non collé
Embouteillé et stocké dans les chais à température constante jusqu'à expédition.

LE TRAVAIL DES VIGNES
Agriculture bio certifiée
Taille douce respectant les flux de sève
Ajout de composts uniquement
Engrais verts
Ebourgeonnage strict