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LES VINS DE VIENNE
HERMITAGEDomaine LES VINS DE VIENNEProvenance : RHONE NORD, HERMITAGE - BLANCCouleur BLANCMillésime : 2000Format : 37.5 cl En savoir plus
18,00 € TTC 15,00 € HT
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Description du produit « HERMITAGE LES VINS DE VIENNE LA BACHOLE (DEMIE) - 2000 »
HERMITAGESurface : 0,2 haType de sol : lœss et débris calcairesLocalisation des parcelles : Maison Blanche à Tain l'HermitageClimat : à dominante continentale avec des étés chauds et secsExposition : très anciennes terrasses alluvialesMode de culture : taille en gobelet bas et cordon de RoyatDensité de plantation : 8 000 pieds / hectareÂge moyen des vignes : 40 ansCépages : MarsanneVendanges : manuellesRendement : 40 hl/haVinification et élevage : pressurage en vendange entière.Débourbage au froid pdt 48 h. Utilisation d'aucuns produits intrants en dehors du SO2. Fermentations en fûts et en foudres à basse température avec les levures indigènes pendant environ 4 mois.Élevage de 9 mois sur lies en fûts de chêne français. Filtration tangentielle avant mise en bouteille.Production annuelle : 1 000 bouteillesStyle : riche, complexe, poire, mûre, mielT° de service : 12-14°CAccompagnement : filet de rouget au fenouil, côte de veau, homard grilléGarde : 6-15 ans
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