CHATEAUNEUF DU PAPE CHATEAU DE BEAUCASTEL - 2022

CHATEAUNEUF DU PAPE

L'histoire :
La production de vins blancs au Château de Beaucastel est limitée, puisque seuls 7 hectares y sont consacrés. Le cépage roi est chez nous la roussane, qui représente 80% de ce vin.

Situation :
Le Château de Beaucastel dispose d'un vignoble de 7 hectares planté en cépages blancs.

Terroir :
Molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés).

Elevage :
Vendange manuelle, tri de la vendange, ramassage en caisse, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation (30% en pièce, 70% en cuve).
Élevage pendant 8 mois (30% en pièce, 70% en cuve). Mise en bouteille après huit mois.

Cépages :
Roussanne : 80%
Grenache blanc : 15%
Picardan, Clairette, Bourboulenc : 5%