CHATEAUNEUF DU PAPE CHATEAU DE BEAUCASTEL ROUSSANNE VIEILLES VIGNES - 2022

CHATEAUNEUF DU PAPE

L'histoire :
Considéré comme l'un des plus grands vins blancs de France, seules 6000 bouteilles de ce vin sont produites.
Issu à 100% de très vieilles Roussannes, ramassées en légère sur-maturité, ce vin exceptionnel sera à boire avant 2-3 ans ou dans 10 ans, en accompagnement d'une grande gastronomie (poularde aux truffes...).

Situation :
Le Château de Beaucastel dispose d'un vignoble de 7 hectares planté en cépages blancs.

Terroir :
Molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés).
Elevage :
Vendange manuelle, tri de la vendange, ramassage en caisse, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation (30% en pièce, 70% en cuve).
Élevage pendant 8 mois (30% en pièce, 70% en cuve). Mise en bouteille après huit mois.

Cépages :
Roussanne : 100%

Dégustation :
Superbe robe dorée profonde et intense. Opulent et complexe, le nez est particulièrement séduisant, typique de cette Roussanne Vieilles Vignes, avec ses notes de miel, de fruits bien mûrs légèrement compotés comme l'abricot et la pêche et de brioche. Tout en élégance en bouche, une délicate amertume et une subtile salinité équilibrent à merveille la richesse, la puissance et le superbe gras de la Roussanne. Ce vin à léquilibre remarquable reflète lépanouissement parfait de la Roussanne sur ce terroir d'exception.