CHATEAUNEUF DU PAPE CHATEAU LA NERTHE (MAGNUM) - 2021

CHATEAUNEUF DU PAPE

43% Roussanne, 30% Clairette, 25% Grenache blanc, 2% Bourboulenc

Millésime 2021 : Des pluies régulières, des températures modérées durant lété, pas de stress hydrique au vignoble : les raisins blancs ont été cueillis en excellent état sanitaire avant lépisode orageux de septembre. Un volume plus important de Clairette (30%) ajouté à des Roussannes au bel équilibre vont produire des vins blancs d'une grande tension et d'un bel équilibre !
Vinification et élevage : Les raisins entiers vendangés à la main sont pressés pour en extraire lentement les meilleurs jus. La fermentation de la Roussanne se déroule en pièces de 228 et 600 litres (1/3 de futs neufs) pour y être élevée sur lies nes. La Clairette sera pour partie viniée en cuve inox avec contrôle de température et pour partie en demi-muids pour un élevage sur lies nes. L'assemblage a lieu peu avant la mise en bouteille au printemps
suivant la récolte.

Dégustation : Belle robe or pâle brillante aux reflets verts. Au nez on retrouve des notes marquées d'agrumes (citron jaune) mêlées d'accents floraux (tilleul) avec des arômes de fruits du verger. En bouche : de la tension, toujours sur un registre frais et citronné ! Le boisé s'efface en finesse derrière la netteté du vin. La finale, toute en élégance, sur des touches végétales, procure un sentiment déquilibre et de pureté !

Accord mets & vin : Poissons grillés à la plancha, bouillabaisse.
Degré d'alcool : 13.5°
Terroir : Sols variés d'argilo-calcaire, de sablo-argileux et de grès parsemés des fameux galets roulés. La présence sur le domaine de l'une des rares sources naturelles de l'appellation Châteauneuf-du-Pape entourée de bois séculaires crée un microclimat, chaud le jour mais frais la nuit, aide précieuse à la conception de vins blancs à forte personnalité !