GIGONDAS DOMAINE DES BOSQUETS LE PLATEAU - 2020

GIGONDAS

Le Plateau est produit depuis l'arrivée de notre atelier parcellaire en 2016. Vu son faible volume, il est désormais vinifié en demi-muids ouverts. De très vieux Mourvèdre, quasi-purs, complantés de multiples cépages (Grenache/Syrah/Cinsault/Counoise/Clairette). Vendange entière. Longueur, racé, tension, minéralité. Le plateau est plus monolithique que les Grenaches, mais quel potentiel de vieillissement. 18 mois délevage en demi-muids très anciens (600L). Rendement moyen: 15 HL/Ha