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GRIGNAN LES ADHEMAR DOMAINE DE GRANGENEUVE LES DAMES BLANCHES DU SUD - 2018

GRANGENEUVE (RAISONNEE) GRANGENEUVE (RAISONNEE)

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GRIGNAN LES ADHEMAR
Domaine GRANGENEUVE (RAISONNEE)
Provenance : RHONE SUD, GRIGNAN-LES-ADHEMAR - BLANC
Couleur BLANC
Millésime : 2018
Format : 75 cl
Degré : 12.5%
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- 0,90 Promotion du 02/12/2022 au 01/01/2023

10,40 TTC 11,30 8,67 HT

Il y a 4 articles en stock

Description

GRIGNAN LES ADHEMAR

TERROIR : Terrasses argilo-calcaires (nommées géologiquement « Glacis de Grangeneuve ») constituées d'argile brune en surface et de cailloutis roulés alluvionnaires formés suite à lérosion du massif du Moulon (massif rocheux situé sur la face Nord du domaine).

VENDANGES : Entre le 25 août et le 10 septembre en recherchant la maturité parfaite pour chaque cépage et chaque parcelle. La vendange a été effectuée tôt le matin afin de protéger les baies de l'oxydation durant les fortes chaleurs de lété.

ASSEMBLAGE : 50% Viognier, 50% Marsanne, Roussanne, Grenache blanc.

VINIFICATION : Eraflage puis pressurage direct sous inertage. Fermentation en cuve inox thermorégulée par cépage. Environ 3 semaines de cuvaison à 12/15°. Court élevage en cuve.

DÉGUSTATION : Robe limpide et brillante d'un jaune clair aux légers reflets dorés. Notes intenses de fruits à noyaux, d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. Beaucoup de gourmandise et de diversité dans cette aromatique. La bouche tendre développe un équilibre parfait entre rondeur-fraicheur, très belle harmonie des saveurs et des arômes fidèles au nez avec une belle finale persistante et fraiche.

ACCORDS METS ET VINS : Cette cuvée s'apprécie dès l'apéritif pour son équilibre et son fruité. A table elle s'associera avec des plats à base de crustacés, coquillages cuits, de poissons grillés, en ceviche, en tartare ou avec des viandes blanches peu relevées et les fromages frais.

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