LIRAC DOMAINE DE LA MORDOREE REINE DES BOIS - 2021

LIRAC

VIGNES & TERROIRS
Vignoble certifié Agriculture Biologique et Biodynamie Demeter.
Vendange et tri 100% manuel.
Galets roulés sur un mélange de sable et d'argile rouge.

LES CEPAGES
30% Grenache
20% Clairette
15% Viognier
15% Roussanne
15% Marsanne
3% Picpoul
2% Bourboulenc

VINIFICATION
Eraflage, foulage, macération pelliculaire et contrôle des
températures.

ELEVAGE
10% en barriques, 90% en cuve

DÉGUSTATION
Robe : or vert
Arômes : fruits blancs et jaunes, pêche, poire, abricot, agrumes verveine, iris et acacia.
En bouche : rond, long, fruité, élégant.
Accords : viandes blanches, poissons, crustacés, comté et apéritif.
Température de service : 10 à 12°C