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GAUBY GERARD (BIODYNAMIE)
VIN DE PAYS COTES CATALANESDomaine GAUBY GERARD (BIODYNAMIE)Provenance : ROUSSILLON, VIN DE PAYS - BLANCCouleur BLANCMillésime : 2018Format : 75 clDegré : 13% En savoir plus
73,30 € TTC 61,08 € HT
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Description du produit « VIN DE PAYS DES COTES CATALANES DOMAINE GAUBY COUME GINESTE - 2018 »
VIN DE PAYS COTES CATALANESAppellation : Vin de Pays des Côtes Catalanes.Terroir : Schistes gris, argilo calcaire, exposition plein nord à 200 - mètres d'altitude.Cépages : - Grenache blanc 50 % Vignes de 60 ans- Grenache gris 50 % Vignes de 60 ansRendements : 15hl/ha.Vendanges : Manuelles en caisses avec tri à la cave sur table.Vinification : Pressurage direct, léger débourbage. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification.Elevage : Barriques neuves à 50% et barrique d'un vin avec bâtonnage 50% 12 mois d'élevage.Mise en bouteille : sans collage, ni filtration.Production : 2000 bouteilles.Garde :30 ans
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