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GAUBY GERARD (BIODYNAMIE)
COTES DU ROUSSILLON VILLAGESDomaine GAUBY GERARD (BIODYNAMIE)Provenance : ROUSSILLON, ROUSSILLON - ROUGECouleur ROUGEMillésime : 2019Format : 75 cl En savoir plus
32,30 € TTC 26,92 € HT
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Description du produit « COTES DU ROUSSILLON VILLAGES DOMAINE GAUBY VIEILLES VIGNES - 2019 »
COTES DU ROUSSILLON VILLAGESAppellation : Côtes du Roussillon Villages.Terroir : Calcaire sédimentaires et schistes.Cépages : - Grenache noir 25 % Vignes de 55 ans- Carignan 35 % Vignes de 125 ans- Mourvèdre 10 % Vignes de 25 ans- Syrah 30 % Vignes de 20 ansRendements : 20hl/ha.Vendanges : Manuelles en caisses avec tri à la cave sur table.Vinification : Traditionnelle. Eraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification..Elevage : 24 mois délevage, barriques 100 %, .Mise en bouteille : sans collage, ni filtration.Production : 18000 bouteilles Garde :15 à 20 ans
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