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LES VINS DE LA MADONE (BIO)
COTES DU FOREZDomaine LES VINS DE LA MADONE (BIO)Provenance : VAL DE LOIRE (VOLCAN), FOREZ - ROUGECouleur ROUGEMillésime : 2022Cépage 100% GAMAYFormat : 75 clDegré : 12% En savoir plus
14,50 € TTC 12,08 € HT
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Description du produit « COTES DU FOREZ LES VINS DE LA MADONE LA MADONE GAMAY SUR VOLCAN - 2022 »
COTES DU FOREZCaractéristiques techniques et gustatives :Côtes du Forez Rouge 2019 « La Madone » * :Age des vignes : de 15 à 30 ans.Sol à 50 % volcanique et 50 % argilo-granitique.Rendement 2018 : 25 hl/haVendanges 100 % manuelles. Egrappage totale, utilisation des levures indigènes ( méthode du pied de cuve ). Cuvaison de 9 jours, température maxi 29 °C. Elevage en cuves inox. Filtration légère.Sulfitage très raisonné (inférieur aux normes DEMETER).Tout le potentiel de ce terroir, associant à l'aspect friand et fruité du cépage GAMAY les caractéristiques minérales des sols basaltiques.Accord mets et vins :Idéal en accompagnement des buffets estivaux, il sera servi entre 15 et 18 °C et apportera une note de fraîcheur et de gourmandise. Très apprécié servi au côté d'un plateau de charcuterie, ce Gamay épicé et vif relèvera le « gras » des salaisons.
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