BOURGUEIL DOMAINE CATHERINE & PIERRE BRETON NUITS D'IVRESSE (MAGNUM) - 2020

BRETON CATHERINE & PIERRE (BIO) BRETON CATHERINE & PIERRE (BIO)

14693-1
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BOURGUEIL
Domaine BRETON CATHERINE & PIERRE (BIO)
Provenance : VAL DE LOIRE, BOURGUEIL - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2020
Format : 150 cl
Degré : 13%
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Description

BOURGUEIL

Vin rouge de tufs, vinifié, élevé, mis en bouteille sans soufre pour préserver la gourmandise du raisin et le côté digeste d'une vinification 100% naturelle.

Accessoire incontournable de la côte de bœuf persillé, du cochon bien élevé ou encore des apéros d'avant match !

CÉPAGE : Cabernet franc Bourgueil AOC
VENDANGE : Manuelle, soigneusement triée en caissette de 20 kilos.
VINIFICATION : Raisins égrappés pour une fermentation alcoolique de 3 semaines (jus et baies) avec les levures indigènes. Fermentation malolactique en barrique de deux vins sans SO², ni à la vendange, ni à l'encuvage, ni à la vinification, ni à la mise en bouteille.
CULTURE : Vignes certifiées en culture biologique et en biodynamie
ÉLEVAGE : Élevage en barrique sans SO² en cave fraîche durant deux cycles de Pâques. Mise en bouteille en septembre, sans adjonction de SO². Ce vin sans antioxydant chimique (Anhydride sulfureux = SO²) doit être stocké à une température inférieure à 14°C et à l'abri de la lumière.

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