SAUMUR CHAMPIGNY DOMAINE DES CLOSIERS LES CLOSIERS - 2020

SAUMUR CHAMPIGNY

La cuvée Les Closiers est issue d'un assemblages des parcelles de cabernet franc situées sur les coteaux de Parnay. Cette cuvée est représentative des différents terroirs du domaine.

Vinifiée et élevée en cuve inox la cuvée Les Closiers illustre parfaitement l'expression du terroir de Saumur Champigny, sans aucun artifice, donnant un vin fruité et gourmand.

Le raisin est vendangé manuellement. Il est égrappé et trié. Il subit ensuite une macération pré-fermentaire à froid avant le début de la fermentation.

La durée totale de macération est d'environ 1 mois, suivis par 8 à 10 mois délevage en cuves afin d'affiner le cabernet franc tout en conservant le caractère frais et fruité de la cuvée.