VOUVRAY SEC DOMAINE HUET CLOS DU BOURG (vin tranquille) - 2021

VOUVRAY SEC

Ce clos de 6 hectares, bordé de murs de pierres est situé en première côte au-dessus de léglise de Vouvray, il est l'un des plus vieux vignobles de l'appellation. La Loire en contrebas apporte l'humidité matinale à la vigne, l'exposition sud, donne l'ensoleillement nécessaire à la maturité du chenin blanc, le sol argilo-calcaire donne aux cuvées de secs beaucoup de profondeur et de complexité.

Appellation : Vouvray
Cépage : Chenin blanc
Vignoble : Clos du Bourg
Terroir : argileux, caillouteux et calcaire
Age moyen des vignes : 40 ans

Vendanges : manuelles
Vinification : 50 % en demi-muids, 50 % en cuves
Élevage : 6 mois
Production moyenne : 12 000
Température de service : 11°C

Alcool : 13,5 %