MEURSAULT OLIVIER LEFLAIVE CLOS DE LA VELLE - 2018

MEURSAULT

Identifié comme le mot qui exprime le village. Dans la Velle, ce sont les terres juste en bas du village.

SITUATION
Surface de l'aire de production : 1,05 ha
Altitude : 235-240 m. Situation de bas de côteau.

TERROIR
Le Clos de la Velle est situé dans la partie haute du terroir de Sous la Velle, attenante au Château de la Velle, magnifique propriété du XIIIème siècle. Le sol est riche et profond mais repose sur une base rocheuse permettant un bon drainage et le travail du sol en toute saison.

A LA VIGNE
Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange manuelle : 100 %

VINIFICATION
A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques.
100 % raisins foulés
Collage : Oui
Filtration : Oui

ELEVAGE
17 mois (dont 5 mois d'assemblage en masse)
100 % en fûts (dont 25 % de fûts neufs)

SERVICE
Température de service : 11-13°C
Date recommandée de consommation : entre 2021 et 2027

DÉGUSTATION
Vin puissant, très typé Meursault mais qui dispose d'une excellente acidité.
De garde

TENEUR EN ALCOOL
13,5

CÉPAGES
Chardonnay : 100 %