CHATEAUNEUF DU PAPE CHATEAU DE BEAUCASTEL - 2021

CHATEAUNEUF DU PAPE

Notes :

Jancis Robinson : 17.5


L'HISTOIRE: Le Château de Beaucastel est depuis longtemps considéré comme l'un des plus grands vins de France et est unanimement réputé à la fois pour son équilibre, son élégance et sa capacité au vieillissement. Beaucastel dispose d'un terroir extraordinaire à la pointe Nord de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, très exposée au Mistral. Les treize cépages de l'appellation y sont cultivés biologiquement depuis les années 60.

SITUATION : Châteauneuf-du-Pape, entre Orange et Avignon, le Château de Beaucastel rouge est un vignoble de 70 hectares.

TERROIR : Le Château de Beaucastel dispose d'environ 110 hectares d'un seul tenant au Nord de l'appellation. Le terroir est l'archétype des grands terroirs de Châteauneuf: galets roulés en surface, argiles, sables et calcaire en profondeur. Les vignes sont âgées et la culture biologique pratiquée depuis plus de 50 ans a permis à leurs racines de plonger en profondeur. Beaucastel cultive les treize cépages autorisés par l'appellation Châteauneuf-du-Pape.

ELEVAGE : Chaque cépage est ramassé séparément à la main. La vinification se fait en cuve tronconique bois pour les cépages réducteurs (syrah, mourvèdre) et en cuve traditionnelle en béton et grès émaillé pour les cépages oxydatifs (tous les autres). À l'issue des fermentations malo-lactiques, la famille Perrin procède à l'assemblage des différents cépages, puis le vin va vieillir en foudres de chêne pendant un an avant sa mise en bouteille.

Dégustation :
Magnifique robe profonde d'un rouge rubis intense. Typique de Beaucastel, le nez est riche et complexe mais d'une grande fraicheur, avec un opulent bouquet aromatique dominé par des notes de fruits frais et dépices. Ample, rond, éminemment soyeux, ce vin d'une grande élégance dévoile une superbe structure dense en bouche, des tanins très fins et des arômes gourmands de fruits rouges frais, de groseille et dépices nobles. La finale est d'une très belle longueur, ample et harmonieuse. Un millésime sur le fruit au grand potentiel de garde.